Resep Bola Udang Roti Goreng yang Renyah Gurih Favorit Anak-anak
Bola udang dengan balutan potongan roti tawar ini rasanya gurih renyah. Dimakan hangat dengan cocolan mayones atau saus sambal, semakin enak.
Bola udang ini jadi menu dimsum favorit karena rasa gurih renyahnya. Adonan udangnya kenyal gurih dengan balutan potongan kecil roti tawar yang garing renyah.
Salah satu jenis dimsum klasik ini umumnya disajikan bersama pilihan dimsum goreng lainnya. Adonan udang bisa dicampur dengan daging ayam. Rasanya gurih juicy.
Agar bola udang tak terlalu besar, potong kecil roti tawar untuk melapisinya dan pastikan seluruhnya kering dan renyah. Bahan-bahan berikut tahapan pembuatannya bisa kamu lihat di resep berikut ini.
Resep Bola Udang Roti Goreng
Gurih renyah bola udang ini memang bikin nagih. Apalagi dicocol saus mayones.
Bahan Bahan
Adonan Udang:
250 g udang kupas, cincang halus
2 siung bawang putih, parut
1 batang daun bawang, iris halus
2 sdm tepung kanji
1 butir telur ayam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm saus tiram
1/2 sdt minyak wijen
1/2 sdt garam
Lapisan:
6 lembar roti tawar, buang pinggirnya, potong dadu kecil
Cara Memasak:
Adonan Udang: Campur semua bahan lalu aduk hingga menyatu.
Taruh potongan roti tawar kecil di dalam wadah.
Ambil 1/2 sdm adonan udang, bulatkan dengan sendok.
Taruh dalam wadah berisi potongan roti tawar. Tekan-tekan agar roti tawar lekat dan adonan berbentuk bola.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan. Angkat lalu tiriskan.
Sajikan dengan mayones atau saus cabe botolan.
Tips membuat bola udang roti goreng:
1. Besar kecil bola udang bisa disesuaikan selera. Setelah dilapisi potongan roti tawar bola-bola akan lebih besar ukurannya.
2. Pastikan memakai minyak banyak di atas api sedang, agar seluruh bagian bola udang matang dan kuning keemasan.
