Resep Kue Putri Salju Mete dan Jerman yang Manis dan Renyah
Kue putri salju merupakan salah satu camilan favorit saat lebaran. Rasanya yang manis, gurih dan lumer di mulut begitu nikmat dimakan.
Kamu bisa membuat kue salju mete dengan tambahan kacang mete yang dihaluskan atau kue putri salju Jerman yang tak kalah menarik. Seperti apa cara membuatnya?
Resep Kue Putri Salju Mete
Dengan menambahkan kacang mete yang telah dihaluskan, kue putri salju akan terasa gurih. Sehingga, paduan rasa manis, gurih dan renyah membuat kue ini begitu sedap.
Agar kue putri salju lebih awet dan renyah, sangrai dulu tepung terigu. Kalau ingin menambahkan keju, gunakan keju cheddar yang sudah diparut dan disimpan di kulkas sampai mengering.
Bahan Bahan
50 g Hollman butter
50 Margarin
150 g Wijsman
125 g Gula halus
2 g Belfieco cookies
2 butir Kuning telur
1 sdt Vanilla butter essence
1 sdt Almond essence
150 g Kacang mete, haluskan
50 g Terigu berprotein rendah
250 g Terigu berprotein sedang
Lapisan
Gula halus secukupnya
Cara Memasak:
Dalam satu wadah, campurkan hollman butter, margarin, gula halus, belfieco cookies, dan wijsman. Lalu, kocok sampai semua bahan tercampur rata.
Masukkan kuning telur, vanilla butter essence, serta essence almond. Kocok lagi dengan kecepatan tinggi sampai adonan mengembang dan warnanya pucat
Masukkan susu bubuk, tepung terigu berprotein, dan kacang mete yang telah halus. Kocok sampai rata
Tuang tepung terigu berprotein sedang. Aduk manual sampai tercampur dengan rata
Siapkan plastik yang akan digunakan untuk melebarkan adonan. Gilas adonan menggunakan rolling pin. Sesuaikan ketebalan sesuai selera.
Potong adonan dengan ring cutter sesuai bentuk yang diinginkan
Susun adonan di loyang datar
Panggang dalam oven dengan suhu 130 derajat celsius dalam waktu 20 menit
Keluarkan dari oven
Masukkan adonan putri salju ke gula halus dalam keadaan panas. Baluri adonan yang sudah jadi hingga tertutup gula dengan baik
Susun di stoples
Resep Kue Putri Salju Jerman
Kue asal Jerman ini gurih dan juga meleleh di mulut. Adonannya tidak menggunakan telur seperti kue putri salju mete.
Bahan Bahan
220 g mentega tawar
1/2 sdt garam
100 g gula bubuk, ayak
250 g tepung terigu, ayak
120 g almond bubuk
1 sdt vanili bubuk
Lapisan ayak:
120 g gula donat
1 sdt vanili bubuk
Lapisan ayak:
120 g gula donat
1 sdt vanili bubuk
Cara Memasak:
Potong mentega kecil-kecil dalam wadah
Tambahkan gula bubuk. Lalu kocok kedua bahan dengan kecepatan rendah sampai menyatu
Campur almond bubuk, tepung terigu, garam dan vanili sampai rata
Masukkan campuran terigu bertahap sambil aduk perlahan sampai rata dan menyatu
Bentuk adonan menjadi bulatan panjang. Kemudian bungkus dengan plastik
Taruh di kulkas dan biarkan selama 1 jam
Potong-potong adonan menjadi kecil. Kemudian bentuk bulat panjang dan runcing di kedua ujungnya. Tekuk ke tengah hingga menyerupai bentuk bulan sabit.
Susun di loyang datar, panggang di oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 170 C selama 20 menit
Angkat dan lepaskan kue dari loyang
Saat masih panas, gulingkan ke gula bubuk sampai rata
Tunggu sampai dingin, taruh di wadah kedap udara
Itulah cara membuat kue putri salju mete dan kue putri salju Jerman untuk camilan lebaran. Selamat mencoba membuatnya
